Es kann nicht oft genug erwähnt werden, dass die Überwachung der Luftqualität in Innenräumen und des Kohlendioxids (CO2) zum beliebten Gesprächsthema geworden ist. Einer der am stärksten betroffenen Wirtschaftszweige, wenn nicht sogar der größte, ist nach wie vor das Hotel-, Restaurant- und Cateringgewerbe. Es ist seit langem bekannt, dass Covid-19 über die Luft übertragen wird und von ausreichend großen Partikeln, die in der Luft schweben, aufgenommen werden kann, indem man sich an ihnen festhält. Die Unvorhersehbarkeit der Ausbreitung und der Art des Virus hat Restaurants und Catering-Unternehmen dazu gezwungen, zusätzliche Präventivmaßnahmen zu ergreifen, um die Sicherheit sowohl der Kunden als auch der Mitarbeiter zu gewährleisten. In Finnland haben nur sehr wenige Restaurants über die Standardpandemieprotokolle hinausgehende Maßnahmen ergriffen.
In diesem Fall werden wir uns ansehen, wie ein finnisches Restaurant, Ravintola Fat Lizard, erfolgreich ein Pilotprojekt zur Überwachung der CO2-Werte durchgeführt hat, um das Risiko für alle, die in seinem Restaurant und seiner Bar speisen, zu verringern.
Ravintola Fetteidechse
Ravintola Fat Lizard ist ein Restaurant und eine Bar, die sich an "3 gleichermaßen sexy Orten" befindet: Helsinki, Otaniemi und Herttoniemi. Hier werden nicht nur erstklassige Gerichte serviert, sondern es gibt auch eine eigene Brauerei, Penthouse-Saunen, Penthouse-Zimmer und DIY-Zutaten (Do-it-yourself), die man in den Restaurants kaufen kann. Die Atmosphäre im Inneren ist sehr modern und gemütlich und eignet sich für verschiedene Anlässe.
YLVA der Hausverwaltung
Die Immobilienverwaltung Ylva ist im Besitz der Studentenvereinigung der Universität Helsinki, und unsere Gewinne werden zur Förderung studentischer Aktivitäten verwendet. Beharrlichkeit, Nachhaltigkeit und Dynamik sind ihre Werte. Über Caverion Suomi Oy wird die Kaivopiha-Immobilie mit einer 24/7-Überwachung der Bedingungen und des Betriebs instand gehalten. Zweimal im Jahr wird das Gebäude gründlich gewartet, wozu auch der Austausch der Lüftungsfilter gehört. Darüber hinaus setzt Ylva in den Räumlichkeiten Luftreiniger von Genano ein, und an den Haupteingängen und in den Fluren stehen Handdesinfektionsmittel zur Verfügung.
Was wir messen
Ein CO2-Molekül hat einen Durchmesser von 0,33 nm, aber das gesamte Molekül (von der Mitte des O bis zum anderen Ende) ist 232 pm groß. Die Außenluft enthält oft ca. 400ppm (Partikel pro Million), die Erzeugung von CO2 stammt aus der menschlichen Atmung und nicht aus vielen anderen Quellen, daher ist die Überwachung von CO2 oft ein guter Indikator für die Qualität der Luft in einem bestimmten Raum. Ein CO2-Gehalt in Innenräumen von 800-1000 ppm deutet oft auf eine schlechte Luftqualität in Innenräumen hin. Sollten die Werte 1000ppm überschreiten, ist dies als zunehmend besorgniserregend zu betrachten, und es sollten sofortige Maßnahmen ergriffen werden. Wir können bestätigen, dass diese Grenzwerte gründlich erforscht wurden und zu befolgen sind.
"Wir wollten unseren Mitarbeitern und Kunden zeigen, dass die Überwachung der Raumluftqualität möglich ist. Unsere Freunde bei Connected Inventions haben genau die nachhaltigen IoT-Lösungen für die CO2-Überwachung, nach denen wir gesucht haben. Es ist sehr einfach, man braucht keine IT-Infrastruktur, ein paar Minuten und die Daten fließen. Auch ohne Covid-19 ist es wichtig, dass Restaurants kollektiv handeln." - Viljo Laine, Gründer, Ravintola Fat Lizard
Pilotprojekt
Ravintola Fat Lizard stärkt die Sicherheit seiner Kunden und Mitarbeiter durch die Überwachung des CO2-Gehalts mithilfe der IoT-Geräte von Connected Finland Oy: Connected AirWits CO2. Insgesamt 4 Geräte wurden strategisch im gesamten Restaurant platziert und haben die gesamte Pilotphase von 4 Monaten durchlaufen. Über ein benutzerdefiniertes Dashboard überwachen die Mitarbeiter von Fat Lizard in Echtzeit die ppm-Werte. Das Dashboard befindet sich direkt an der Theke und ist für die ankommenden Kunden zugänglich.
Die größte Herausforderung für Fat Lizard bestand darin, eine Lösung zu finden, mit der die Qualität der Innenraumluft gemessen werden kann - ein Element, das mit dem bloßen Auge nicht sichtbar ist. Hinzu kommt, dass die Pandemie mit ihrer Häufung von Ausbrüchen ein Gefühl der Unvorhersehbarkeit hervorruft und Restaurants oft dazu zwingt, zu Unrecht zu schließen.
Die Lösung dient als Gegenvorschlag für die Regulierungsbehörden, die bei einer landesweiten Pandemie Einschränkungen für die vorübergehende Schließung von Restaurants fordern. Da Restaurants über Küchen verfügen, in denen Lebensmittel gelagert und zubereitet werden, ist es von entscheidender Bedeutung, dass bereits Sicherheitsmaßnahmen vorhanden sind, wodurch sie sich von Bars und Nachtclubs unterscheiden. Viele mögen argumentieren, dass die Restaurants ungerechterweise den Preis dafür zahlen. Abgesehen von der Überwachung des CO2-Gehalts befolgt das Ravintola Fat Lizard bereits das Standard-Pandemieprotokoll, wie es von Ylva, ihren Hausverwaltern und THL, dem finnischen Institut für Gesundheit und Wohlstand, gefordert wird. Kurzum, es ist eine praktikable Lösung, der viele andere folgen können und die spürbar für Sicherheit in ihren Räumen sorgt.
Auch wenn die Zukunft der Pandemie vielleicht nicht so sicher ist, so sollte doch eines bestehen bleiben: unsere Fähigkeit, die Luft, die wir ein- und ausatmen, zu überwachen, und die Notwendigkeit, eine gute Belüftung zu wiederholen. Während des viermonatigen Pilotprojekts kam es nicht zu einem ernsthaften Ausbruch von hohen CO2-Werten. Allerdings gibt es in Restaurants immer Spitzenzeiten, und das Ravintola Fat Lizard ist da kein Unbekannter. Trotzdem konnten sie schnell handeln und die Belüftung auffrischen, wenn die Werte höher als normal waren. Ein einfach zu bedienendes, nachhaltiges und extrem langlebiges IoT-Gerät kann dem Ruf des Restaurants nur zuträglich sein, da es dafür sorgt, dass Präventivmaßnahmen ergriffen werden.
Verbundenes Finnland
Connected Finland wurde im Oktober 2015 von den drei alten Kollegen Markku, Marko und Tom gegründet, die zusammen über 50 Jahre Erfahrung in der Telekommunikation gesammelt haben. Mit der Sigfox-Technologie bietet Connected Finland ein erschwingliches, energieeffizientes und einfaches Netzwerk für Sensoren und Geräte, die das Internet der Dinge ausmachen. Die Bevölkerungsabdeckung unseres Netzwerks in Finnland und Estland beträgt ab 2021 85 % bzw. 69 %, und wir bieten Geräte, Projektspezifikationen und eine IoT-Plattform mit der Untermarke Connected Inventions für das gesamte Ökosystem auf der ganzen Welt an.